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Alimentos sin gluten

Nosotros recomendaríamos a nuestros clientes celíacos que  tuviesen hábitos de vida sanos, ejercicio físico, evitar el estrés en lo posible y comer ordenadamente alimentos naturales, ecológicos y frescos. Por otra parte, entendemos que esporádicamente se consuman alimentos procesados. Aconsejamos leer las etiquetas de los alimentos. Evitar reutilizar aceites de freír porque han podido ser utilizados con alimentos con gluten. Limpiar  a conciencia todos los utensilios de cocina.

A continuación una pequeña lista con productos recomendados:

Lácteos: Quesos, leches y yogures enteros o descremados, sin añadidos (aconsejamos leche de  cabra o leche biológica)
Huevos:
Carnes: rojas, y blancas de ave
Jamón serrano (observar etiqueta)
Pescado
Verduras y hortalizas
Frutas frescas y desecadas
Frutos secos
Cereales: maíz, arroz,  quínoa, amaranto y sus derivados
Legumbres: soja, garbanzos, judías, lentejas  guisantes, azuki y sus derivados
Féculas: patata y mandioca.
Pan y bollería: elaboradas con harina de maíz, arroz, quínoa, amaranto
Confituras: mermeladas, jaleas, compotas
Grasas y aceites: vegetales y animales, mantequilla
Edulcorantes: azúcar, miel, fructosa, siropes de frutas
Bebidas: agua, gaseosas, infusiones, café, zumos naturales, leches vegetales de soja, de almendra, de arroz
Condimentos y especias en grano
Alimentos elaborados en casa con ingredientes permitidos